Το ελαιόλαδο κατακτά την Ιαπωνία
ΕRΤ3.GR
17/3 13:28, ανανέωση: 17/3 15:22
Παραδοσιακές γιαπωνέζικες συνταγές μαγειρεμένες με εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο, παρουσίασαν σπουδαστές της μεγαλύτερης, αρχαιότερης και πιο διάσημης Σχολής Μαγειρικής και Διατροφής της Ιαπωνίας HATTORI, σε ειδική εκδήλωση την οποία διοργάνωσε το Διεθνές Ελαιοκομικό Συμβούλιο στο Τόκιο, την Πέμπτη 16 Μαρτίου.
Σακιζούκε (σολωμός με γιαπωνέζικη γλυκοπατάτα), Σιρουμόνο (κρύα γιαπωνέζικη τοματόσουπα), σασίμι (ωμό φιλέτο ψαριού), Αγεμόνο -τεν πούρα (τηγανητά λαχανικά) και μιζουγκάσι (τηγανητή γλυκοπατάτα) ήταν ορισμένα από τα εδέσματα που απόλαυσαν γιαπωνέζοι και ξένοι δημοσιογράφοι, αρθρογράφοι εξειδικευμένοι σε θέματα διατροφής και εκπρόσωποι των πρεσβειών των μεσογειακών χωρών.
Ο αναπληρωτής γενικός διευθυντής και προϊστάμενος του τμήματος προώθησης του Διεθνούς Ελαιοκομικού Συμβουλίου (ΔΣΕ) Franco Oliva, παρουσίασε στους προσκεκλημένους την παγκόσμια αγορά ελαιολάδου, τα αποτελέσματα από τη 10ετή υλοποίηση προγράμματος προώθησης του ελαιολάδου στην Ιαπωνία (1992-2002) και ανακοίνωσε ότι το 2007 και 2008 θα πραγματοποιηθεί νέα καμπάνια προώθησης στην Ιαπωνική αγορά από το ΔΣΕ.
Σύμφωνα με τα στοιχεία που παρουσίασε ο κ. Oliva, οι εισαγωγές ελαιολάδου στην Ιαπωνία αυξήθηκαν από 4.000 τόνους το 1992 σε 34.000 τόνους το 2002. Τα δύο τελευταία χρόνια που το πρόγραμμα σταμάτησε οι εισαγωγές παρέμειναν σταθερές και αναμένεται νέα αύξηση των εισαγωγών μετά την ολοκλήρωση του νέου προγράμματος προώθησης τη διετία 2007-2008.
Οι Ιάπωνες, τόνισε ο κ. Oliva εκφράζουν ολοένα και πιο έντονο ενδιαφέρον για την υγιεινή διατροφή. Για το λόγο αυτό η Ιαπωνική κυβέρνηση υιοθέτησε ειδική καμπάνια διατροφικής ενημέρωσης των πολιτών. Οι Γιαπωνέζοι, τόνισε, θα πρέπει να αντιληφθούν ότι το ελαιόλαδο δεν είναι ένα εξωτικό προϊόν αλλά προσφέρεται για καθημερινή χρήση σε κάθε είδους κουζίνα. Η συνεργασία του ΔΣΕ με τη Σχολή Hattori αποτελεί, πρόσθεσε, εγγύηση για την υψηλού βαθμού επαγγελματική προσέγγιση της χρήσης του ελαιολάδου στην ιαπωνική κουζίνα.
Η κ. Tsukiko Hattori, πρόεδρος της Σχολής Hattori, δήλωσε ότι το ελαιόλαδο συνδυάζεται με ιδιαίτερη επιτυχία με τις διατροφικές και μαγειρικές συνήθειες των Ιαπώνων. Αξίζει να σημειωθεί ότι οι απόφοιτοι της Σχολής, η οποία λειτουργεί από το 1885, έχουν εξασφαλισμένη επαγγελματική αποκατάσταση στα μεγαλύτερα και πιο επώνυμα ρεστωράν της χώρας και το πτυχίο τους αποτελεί «διαβατήριο» για όλο τον κόσμο.
Το ενδιαφέρον της Ιαπωνικής κυβέρνησης για το ελαιόλαδο επιβεβαιώνεται και από το γεγονός ότι παρέχει κρατική υποτροφία στην διατροφολόγο, εξειδικευμένη στο ελαιόλαδο Ιταλίδα Ντανιέλα Καπόνια, η οποία έχει αναλάβει να μεταφέρει τις γνώσεις της σχετικά με το ελαιόλαδο στους Ιάπωνες συναδέλφους της.
Το παρόν άρθρο είναι αναδημοσίευση από το www.pathfinder.gr giannis9900
Thursday, March 23, 2006
Tuesday, March 21, 2006
EVROS RIVER
Ε-mail
Print
The floods in Evros have started receding, but the water levels of the river and its tributaries remain high. Thousands of hectares of land have flooded from Trigono to Feres, while major damages have been recorded to livestock, infrastructure and greenhouses. In addition, problems have arisen with irrigation and the railways. According to the latest measurements at 11am, the water level of the River Evros is as follows: 6.12m in Pythio (alarm limit of 5.70m), 6.48m in Petalo (alarm limit of 6.00m) and 4.70m in Kipoi (alarm limit of 4.00m). In addition, the level of water of the River Adras dropped to 4.80m (alarm limit of 5.20m). The relevant regional authorities believe that some 16,000 hectares of land have flooded from the surging waters of the rivers Evros, Adras and Erythropotamos. Furthermore, the Prefecture of Evros authorities estimate that another 8,000 hectares throughout the prefecture remain underwater from the flooding of local streams and the rain. Moreover, some 30,000 hectares have flooded on the Turkish side. Deputy Culture Minister for Sports Affairs, Giorgos Orfanos, who is touring the Prefecture to review matters pertaining to his responsibilities, visited the affected areas of Praggio and Petrades on Friday parthenon
Αν οι Αρχαίοι Έλληνες πουλούσαν καρτ-ποστάλ στους τουρίστες πριν από 2.000 χρόνια, οι απεικονίσεις των διάσημων αξιοθέατων θα ήταν πολύ διαφορετικές από αυτές που βρίσκονται στις σύγχρονες κάρτες των τελευταίων χρόνων. Οι Αρχαιολόγοι υποστηρίζουν ότι πολλά από τα πέτρινα ιστορικά ερείπια που βλέπουμε σήμερα έμοιαζαν πολύ διαφορετικά στην εποχή τους. Πολλά ήταν βαμένα με λαμπρά χρώματα που έχουν ξεθωριάσει με το πέρασμα των αιώνων ή που, σε μερικές περιπτώσεις, έχουν εσκεμμένα αφαιρεθεί.
Το μνημείο του Παρθενώνα, για παράδειγμα, λέγεται πως ήταν κάποτε …χρωματιστό.
Είναι γνωστό εδώ και πολλά χρόνια ότι ο εκπληκτικός μαρμάρινος ναός στην Ακρόπολη της αρχαίας Αθήνας ήταν βαμμένος. Νέες μελέτες που διενήργησε η αρχαιολόγος και χημικός μηχανικός Εύη Παπακωνσταντίνου-Ζιότη, επιβεβαιώνουν τη χρήση λαμπρών αποχρώσεων του κόκκινο, του μπλε και του πράσινου.
Ίχνη αυτών των χρωμάτων βρέθηκαν κατά τη διάρκεια ενός καθαρισμού με χρήση λέιζερ που έγινε στα πλαίσια των εργασιών αναστύλωσης του ναού.
Η αποσάθρωση του Παρθενώνα προκάλεσε το ξεθώριασμα των χρωμάτων με την πάροδο των χρόνων, όπως αναφέρει η Sara Orel, καθηγήτρια ιστορίας της τέχνης στο πανεπιστήμιο Truman στο Μιζούρι.
“Η αποσάθρωση που έγινε λόγω του ήλιου, του αέρα αλλά και των επιπτώσεων που είχε η ρύπανση των τελευταίων δεκαετιών, είναι οι κύριοι ένοχοι,” υπογραμμίζει η Orel. Η ίδια έχει παρατηρήσει το ίδιο φαινόμενο στα περισσότερα αρχαία κτίσματα της Αιγύπτου, όπου τα ανάγλυφα σχέδια ήταν βαμμένα για να ξεχωρίζουν έντονα πάνω στην ανοιχτόχρωμη πέτρα. Σήμερα, αυτά τα χρώματα στα ανάγλυφα ελάχιστα διακρίνονται.
Ένα μέρος των περίτεχνων γλυπτών του Παρθενώνα βρίσκονται σε μια ειδική πτέρυγα στο Βρετανικό Μουσείο του Λονδίνου. Τα Ελγίνεια Μάρμαρα, όπως συνηθίζεται να ονομάζονται, ίσως «καθαρίστηκαν» από τα ίχνη των χρωμάτων που ήταν βαμμένα όταν έφθασαν για πρώτη φορά στο Λονδίνο στις αρχές του 19ου αιώνα αλλά και αργότερα μετά από τις εργασίες που είναι γνωστό πως τα έχουν αλλοιώσει, όπως αναφέρουν οι ειδικοί.
Ένας καθαρισμός ιδιαίτερα που έγινε τη δεκαετία του 30 λέγεται πως ήταν πιθανότατα και ο πιο καταστροφικός. Ένας ιστορικός τέχνης από το πανεπιστήμιο Cambridge ισχυρίζεται ότι οι υπεύθυνοι του μουσείου χρησιμοποίησαν ατσαλόχαρτο και καλέμι για να «καθαρίσουν» τα μάρμαρα – μέσα που σίγουρα δεν είναι τα κατάλληλα όργανα για τη συντήρηση των αρχαιοτήτων. Ίσως οι υπεύθυνοι του μουσείου λειτούργησαν βάσει της κοινής υπόθεσης ότι τα μάρμαρα ήταν εξ'Α αρχής κατάλευκα και έτσι προσπάθησαν να τα επαναφέρουν στο αρχικό τους λευκό χρώμα.
“Τα γλυπτά του Μιχαήλ Άγγελου δεν ήταν χρωματιστά ούτε αυτά των κλασσικών χρόνων, οπότε μάλλον βασίστηκαν σε αυτό,” εξηγεί η Orel. “Αυτό που έκαναν τότε οι υπεύθυνοι δεν έμοιαζε τόσο τρομακτικό όσο το βλέπουμε εμείς σήμερα.”
Ωστόσο, ο Ian Jenkins σε μελέτη που έγραψε για το Βρετανικό Μουσείο το 2001, δεν έφτασε στο σημείο να πει ότι τα λάθη του 'Α30 ευθύνονται για τον αποχρωματισμό των μαρμάρων και την σημερινή τους κατάσταση.
“Η εκτίμησή μου είναι ότι όταν τα μάρμαρα έφτασαν στο μουσείο, λιγότερο από το 20% της επιφάνειάς τους διατηρούσε το αρχικό τους επίχρισμα και από αυτό το ποσοστό περίπου το μισό μόνο αφαιρέθηκε στον καθαρισμό του 'Α30,” γράφει ο Jenkins στη μελέτη του. “Ωστόσο η φυσική αποσάθρωση είναι μακράν ο μοναδικός σημαντικό παράγοντας που καθορίζει την υφή και το χρώμα των μαρμάρων όπως τα βλέπουμε σήμερα.”
Live Science
Το μνημείο του Παρθενώνα, για παράδειγμα, λέγεται πως ήταν κάποτε …χρωματιστό.
Είναι γνωστό εδώ και πολλά χρόνια ότι ο εκπληκτικός μαρμάρινος ναός στην Ακρόπολη της αρχαίας Αθήνας ήταν βαμμένος. Νέες μελέτες που διενήργησε η αρχαιολόγος και χημικός μηχανικός Εύη Παπακωνσταντίνου-Ζιότη, επιβεβαιώνουν τη χρήση λαμπρών αποχρώσεων του κόκκινο, του μπλε και του πράσινου.
Ίχνη αυτών των χρωμάτων βρέθηκαν κατά τη διάρκεια ενός καθαρισμού με χρήση λέιζερ που έγινε στα πλαίσια των εργασιών αναστύλωσης του ναού.
Η αποσάθρωση του Παρθενώνα προκάλεσε το ξεθώριασμα των χρωμάτων με την πάροδο των χρόνων, όπως αναφέρει η Sara Orel, καθηγήτρια ιστορίας της τέχνης στο πανεπιστήμιο Truman στο Μιζούρι.
“Η αποσάθρωση που έγινε λόγω του ήλιου, του αέρα αλλά και των επιπτώσεων που είχε η ρύπανση των τελευταίων δεκαετιών, είναι οι κύριοι ένοχοι,” υπογραμμίζει η Orel. Η ίδια έχει παρατηρήσει το ίδιο φαινόμενο στα περισσότερα αρχαία κτίσματα της Αιγύπτου, όπου τα ανάγλυφα σχέδια ήταν βαμμένα για να ξεχωρίζουν έντονα πάνω στην ανοιχτόχρωμη πέτρα. Σήμερα, αυτά τα χρώματα στα ανάγλυφα ελάχιστα διακρίνονται.
Ένα μέρος των περίτεχνων γλυπτών του Παρθενώνα βρίσκονται σε μια ειδική πτέρυγα στο Βρετανικό Μουσείο του Λονδίνου. Τα Ελγίνεια Μάρμαρα, όπως συνηθίζεται να ονομάζονται, ίσως «καθαρίστηκαν» από τα ίχνη των χρωμάτων που ήταν βαμμένα όταν έφθασαν για πρώτη φορά στο Λονδίνο στις αρχές του 19ου αιώνα αλλά και αργότερα μετά από τις εργασίες που είναι γνωστό πως τα έχουν αλλοιώσει, όπως αναφέρουν οι ειδικοί.
Ένας καθαρισμός ιδιαίτερα που έγινε τη δεκαετία του 30 λέγεται πως ήταν πιθανότατα και ο πιο καταστροφικός. Ένας ιστορικός τέχνης από το πανεπιστήμιο Cambridge ισχυρίζεται ότι οι υπεύθυνοι του μουσείου χρησιμοποίησαν ατσαλόχαρτο και καλέμι για να «καθαρίσουν» τα μάρμαρα – μέσα που σίγουρα δεν είναι τα κατάλληλα όργανα για τη συντήρηση των αρχαιοτήτων. Ίσως οι υπεύθυνοι του μουσείου λειτούργησαν βάσει της κοινής υπόθεσης ότι τα μάρμαρα ήταν εξ'Α αρχής κατάλευκα και έτσι προσπάθησαν να τα επαναφέρουν στο αρχικό τους λευκό χρώμα.
“Τα γλυπτά του Μιχαήλ Άγγελου δεν ήταν χρωματιστά ούτε αυτά των κλασσικών χρόνων, οπότε μάλλον βασίστηκαν σε αυτό,” εξηγεί η Orel. “Αυτό που έκαναν τότε οι υπεύθυνοι δεν έμοιαζε τόσο τρομακτικό όσο το βλέπουμε εμείς σήμερα.”
Ωστόσο, ο Ian Jenkins σε μελέτη που έγραψε για το Βρετανικό Μουσείο το 2001, δεν έφτασε στο σημείο να πει ότι τα λάθη του 'Α30 ευθύνονται για τον αποχρωματισμό των μαρμάρων και την σημερινή τους κατάσταση.
“Η εκτίμησή μου είναι ότι όταν τα μάρμαρα έφτασαν στο μουσείο, λιγότερο από το 20% της επιφάνειάς τους διατηρούσε το αρχικό τους επίχρισμα και από αυτό το ποσοστό περίπου το μισό μόνο αφαιρέθηκε στον καθαρισμό του 'Α30,” γράφει ο Jenkins στη μελέτη του. “Ωστόσο η φυσική αποσάθρωση είναι μακράν ο μοναδικός σημαντικό παράγοντας που καθορίζει την υφή και το χρώμα των μαρμάρων όπως τα βλέπουμε σήμερα.”
Live Science
Monday, March 20, 2006
diafora: February 2006
diafora: February 2006
Καλησπέρα σε όλους όσοι είναι Έλληνες ή τέλος πάντων γνωρίζουν την Ελληνική γλώσσα.
Μόλις έχω επιστρέψει από την Ρώμη μετυά από διαμονή 5 ημερών και θα ήθελα να μοιραστώ με εσάς ορισμένες απορίες μου!
Κατ'αρχήν μιλάμε για Ιταλική κουζίνα .Ποιά ιταλική κουζίνα;όλα είναι ένας μύθος όπως θα διαπιστώσανε όσοι επισκεφθήκανε την Ιταλία .
Η πίτσα τους χάλια , τα μακαρόνια τους απαίσια άσε που δεν έχουνε και ποικοιλία στις επιλογές τους .
Είμαι καπνιστής και έψαχνα απεγνωσμένα να βρώ ένα καφά ένα εστιατόριο που να επιτρέπεται το κάπνισμα για να μπορέσω να απολύσω το καφεδάκι μου ή το κρασάκι μου και να καταλαγιάσω το πάθος μου για το τσιγαράκι.μάταιος ο κόπος !!!Τίποτε....
Τι να πω και θέλουν να λέγονται μεσογειακός λαός .
Επίσης μετά τις 10 το βράδυ δεν κυκλοφορούσε ούτε σκύλος .
Καταλήγοντας ;Ελλαδάρα και πάλι Ελλαδάρα με τα ωραία σου....
Καλησπέρα σε όλους όσοι είναι Έλληνες ή τέλος πάντων γνωρίζουν την Ελληνική γλώσσα.
Μόλις έχω επιστρέψει από την Ρώμη μετυά από διαμονή 5 ημερών και θα ήθελα να μοιραστώ με εσάς ορισμένες απορίες μου!
Κατ'αρχήν μιλάμε για Ιταλική κουζίνα .Ποιά ιταλική κουζίνα;όλα είναι ένας μύθος όπως θα διαπιστώσανε όσοι επισκεφθήκανε την Ιταλία .
Η πίτσα τους χάλια , τα μακαρόνια τους απαίσια άσε που δεν έχουνε και ποικοιλία στις επιλογές τους .
Είμαι καπνιστής και έψαχνα απεγνωσμένα να βρώ ένα καφά ένα εστιατόριο που να επιτρέπεται το κάπνισμα για να μπορέσω να απολύσω το καφεδάκι μου ή το κρασάκι μου και να καταλαγιάσω το πάθος μου για το τσιγαράκι.μάταιος ο κόπος !!!Τίποτε....
Τι να πω και θέλουν να λέγονται μεσογειακός λαός .
Επίσης μετά τις 10 το βράδυ δεν κυκλοφορούσε ούτε σκύλος .
Καταλήγοντας ;Ελλαδάρα και πάλι Ελλαδάρα με τα ωραία σου....
Subscribe to:
Posts (Atom)